ส่วนประกอบ

ซอสเนื้อ

  • เนื้อบด 150 กรัม
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • หอมใหญ่สับ 2 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยวเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
  • ซอสวูสเตอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 60 มิลลิลิตร

ส่วนประกอบอื่นๆ

  • เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 100 กรัม
  • ต้นหอมซอย สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้โดยการตั้งนำต้มเส้นให้เดือดใส่เกลือลงไปประมาณ 1-2ช้อนโต๊ะ นำเส้นลงไปต้มเป็นเวลา 8 นาที ตักขึ้นพักไว้แล้วนำไปคลุกกับน้ำมันมะกอก
  2. เริ่มทำซอสเนื้อโดยการตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมและหอมใหญ่สับลงไปผัดให้หอมดี จากนั้นใส่เนื้อบดลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวเผ็ด น้ำตาล พริกไทยดำ ซอสวูสเตอร์และน้ำเคี่ยวให้เนื้อนุ่มลงด้วยไฟอ่อน
  3. จัดเสิร์ฟโดยการตักเส้นสปาเก็ตตี้ลงในจานแล้วราดด้วยซอสเนื้อ โรวด้วยต้นหอมซอย