ข้าวอบเต้าเจี้ยวทรงเครื่อง

ส่วนประกอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยเมื่อร้อนดี นำสะโพกไก่หั่นเต่าลงไปย่างโดยนำด้านหนังลงก่อน ย่างให้สีสวยดีตักขึ้นพักไว้
ในกระทะใบเดิมใส่ข้าวสารลงไปผัด พร้อมกับแปะก้วย ถั่วแดง เห็ดหอม และเก๋ากี้ ให้เข้ากันจากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าว
ผสมน้ำ กับเต้าเจี้ยวเผ็ด เกลือ น้ำตาล พริกไทย ให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงให้หม้อหุงข้าวหุงข้าวจนสุก เวลาเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย